收割的鲜菜置于太阳下晒瘪，晒瘪后，摘除烂叶，干土豆片烘干机，去除夹杂在菜心中的杂质，简单处理后把菜堆放在一起，让菜叶变黄，这样腌制成的干菜色泽金黄，口感鲜嫩。清水漂洗至少3次以上，晾晒将水分沥干。去除老根之后，切短，切短后再晾晒1天，然后切碎之后倒入腌制池，大部分农户用的是大水缸腌制，一层菜一层盐，有次序的倒入腌制容器中，压上重物，帮助脱水。
干豆角烘干
豆角也叫豇豆，
俗称芸豆、姜豆、带豆、吊芸豆。豇豆分为长豇豆和米豇豆，属于豆科。豇豆是豆科一年生植物。茎短，半腱性和腱性。华南以卷须为主，其次为侏儒症。凤蝶科一年生缠绕草本植物，有3个小叶，顶生小叶菱形卵形，长5 ~ 13厘米，宽4 ~ 7厘米，顶端尖锐，基部近圆形或宽楔形，两侧，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，向下延伸一小段距离。花萼钟状，；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部有淡黄毛。豆荚呈线形，下垂，家用土豆片烘干机，长达40厘米。开花结果期为6-9月。
干豆角加工工艺步骤
1、清洗
洗豆洗净豆角，除去头尾瑕疵。
2、水煮
将洗净的豆角放入沸水锅中煮沸，其间不停翻滚，捞出放凉1分钟左右。
3、冷却
水煮熟后捞出豆角，放入冷水中冷却，捞出沥沥水分。
4、豆角烘干工艺：豆角表面水干燥后，按规格大小，土豆片烘干机，放入烘盘中烘干，推进烘房进行干燥，烘干温度为70℃，烘干12小时至豆角含水率达到15%左右即可。
安徽佳沐智能科技有限公司出品的干豆角烘箱烘干机特点：
1.干燥效果，脱水迅速，完全保留物品原有的色泽和精华。
(1)供应的热空气为纯热空气，热空气的温度根据物品的需求提供，通过设定10℃-75℃的温度范围自动控制。
(2)干燥箱配有推车式悬挂干燥，模拟人工晒太阳。
(3)烘干室的热风被加热到360度，各个方向都没有死角，这样豆类的每个地方都被均匀加热，不会有干燥或干燥的情况。
(4)智能控制面板代替专用防护罩，只要设定好温度，一定时间后取出豆子即可。该设备特点是干燥后的产品不变色。
【土豆产地分布】：中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积，约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯适种区之一。甘肃省定西市已成为全国马铃薯三大主产区之一和的脱毒种薯繁育基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。
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