无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、香等约30种中药和调料，智能腊肉腊肠腊鱼烘干机，先熏后卤，制作而成。
清朝时期，当地群众在吸收众多菜系的做法上，改良而成，以鼓楼口林鸿兴经营的板鸭有名。当时的做法是：选用2公斤上下的麻鸭，宰杀洗净后，翅下开口去内脏洗净后，放入，灌进硝水晃动，再入缸腌制，先腌鸭身，两小时后将鸭头朝下，再腌两小时，挂在风口晾干水分。
接着用细铁棍作架，将鸭置上，下以木屑缓慢燃烧熏烤，每隔五分钟翻熏一次，腊肉烘干机温度大概多少，待到鸭坯色泽金黄闻到香味，加八角等香料入布袋并扎口，放进注水锅内，再加香菇等辅料，烧开后，放入熏烤过的鸭坯，用小火约炖十分钟，再用柴灰压火焖三十分钟即可。
随着市场需求量的增加，无为市已有1000多户加工板鸭，年产销板鸭、熏鹅约500万只。
?酱板鸭烘烤房
酱板鸭烘烤房是安徽佳沐智能专门客户设计的一款产品，详情如下：
1、主体采用不锈钢材质制作，内外板材全部采用304材质，底部用方管加强，
2、配备不锈钢架子车。
3、采用两侧吹风。
4、烘房有保温层，烘箱内外层保温板材质不锈钢厚度。
5、烘房温度根据产品特点订。
6、温度手动设定好以后自动控温、自动排潮。
7、导风板：箱体两侧全部采用304不锈钢。
8、手动外开门。
无为熏鸭，泾县腊肉烘干机，是安徽省无为市特产，是安徽省人们喜爱的特色菜肴之一，始创于清朝年间。其以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。无为板鸭选料精细，麻鸭，制作考究，工艺复杂，腊肉烘干机价格，先熏后卤，天然烟熏芳香。成品鸭金黄油亮，皮脂厚润，肉质鲜嫩，醇香味美，兼具北京烤鸭的芳香和南京板鸭的鲜嫩。
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